great people. real food
The Cork
Odkryj restaurację
The Cork
Oliwa to nasze kulinarne DNA
Dzielimy się wszystkim tym, co sami kochamy!
Uwielbiamy odkrywać prawdziwe i naturalne smaki
Prostota i szczerość kulinarnej formy
Paweł Anders
Gospodarz
Od niemal 30 lat nieprzerwanie związany jestem z kulinariami i gośćmi, których cenię nade wszystko. To właśnie wzajemne relacje są najważniejsze w restauracji. Dlatego zawsze przyjmuję gości, nigdy klientów.
Przez ostatnie lata dzieliłem się swoją pasją i autentycznością z każdym kogo spotkałem na swojej drodze, tworząc różne pomysłowe restauracje.
Pasjonuje mnie lokalność, geneza i kultura otoczenia. Szczególnie kocham wina, bo dzięki nim wyrażam emocje do granic możliwości 😉
Dzielimy się kulinarnym szczęściem
Moim celem w życiu jest dzielenie się swoim kulinarnym szczęściem w restauracji.
Dlatego powstała restauracja THE CORK, w której codziennie usłyszysz mój głos, w emocjonujących rozmowach z gośćmi o nowej oliwie, czy zachwycającym smaku lodów z liści figowych z mojego ogrodu.
To miejsce, w którym spotkasz niesamowitych ludzi, tak samo zakręconych kulinarnie jak ja.
Rytuał oliwy
Menu
Specials
MATJAS
pieczone ziemniaki / bób / crème fraîche / szafranowy fenkuł / piklowany ogórek
cebula / koper / oliwa koperkowa
SIEKANA POLĘDWICA WOŁOWA & TRUFLE
ogórki / szalotka / musztarda / lubczyk / żółtko / chili / borowik / ser Emilgrana
świeża Trufla Piemonte
KARCZOCH PIECZONY
szafranowe aioli / tomato frito / azjatycka remulada
TUŃCZYK TATAKI
bakłażan / papryka / cukinia / pieczone pomidory / guacamole / pieczone ziemniaki
/ oliwa cytrynowa / kolendra
FONDANT PISTACJOWY
sos biała czekolada / lody śmietankowe
BEZA JAGODA & BORÓWKA
jagody leśne / borówki BIO / mascarpone / limonka / oliwa miętowa
Bogactwo ulubionych smaków
The cork
Karta win
Rezerwacja online
Adres
ul. Igielna 14/15
50-117 Wrocław
Godziny otwarcia
Wtorek - piątek 17:00 - 22:00
Sobota 14:00 - 22:00
Kontakt
+48 787 947 009
thecork@thecork.pl